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今日立冬如何食补?这些菜场里最便宜的大路菜有奇效

时间:2019-11-22 15:36 作者:admin

  为了“迎冬”,“立冬日”这一天北方人要吃饺子,南方人则吃鸡鸭鱼肉,称“◆▼补冬”,也称“补嘴空”。

  在南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,因为天气逐渐的寒冷,人们需要补充更多的能量,而肉类是富含蛋白质的,所以认为吃肉是最好的选择。中医认为,立冬进补适宜食用具有暖性的肉食,如牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。

  从立冬开始,寒冷气候影响人体的内分泌系统,以增加肌体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。因此,立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当▲●…△多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合□◁物和脂肪的•▲=○▼△▪▲□△●食物。

  冬季在饮食养生方面,中医学认为应少食咸,多吃点苦味的食物,道理是冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦。从祖国医学△▪▲□△五◇•■★▼行理论来▪…□▷▷•说,咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了,就会使本来就偏亢的肾水更亢,从而使心阳的力量减弱,所以应多食些苦味的食物,以助心阳。这样就能抗御过亢的肾水。正如《四时调摄笺》里所说:“冬月肾水味咸,恐水克火,故宜养心。”

  进补时,要使肠胃有个适应过程,最好先做引补,冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有◇=△▲助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精▪•★养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。

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