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处暑养生常识 处暑养生食谱

时间:2019-11-26 19:00 作者:admin

  今天是二十四节气里面的处暑这个节日了,当然了这个节日非常重要的事情不是说要怎么去看看节日的历史,我们要做的就是吃了,因为对于吃货来说,怎么健康吃才是最为重要的事情了,下面就跟随小编一起来分析揭秘看看处暑养生常识吧,还有处暑养生食谱大全了,感兴趣的▲★-●你一定别错过了,健康吃才能健康嘛!

  处暑是夏秋转换的时机,暑气仍有余威,食物易于变质。俗话说“病从口人”,进食不清洁的食物或腐败变质的食物,可引起胃肠疾病或肠道寄生虫病,必须注意饮食卫生。饭菜做适量,力求不剩饭。糕点等不可放置过久,严防蟑螂、苍蝇的叮咬。生吃瓜果时,一定要洗净。饮食不宜偏嗜,宜多样化,才能起到全面营养人体的作用。

  肥甘是泛指肥腻甘美的厚味食物,如动物脂肪、甜腻食品、煎炸之物等。这类食品虽味美香甜,但不可多食。现代医•☆■▲学研究已经证实,过食肥甘厚味是引起老年人高血压、动脉硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一。处暑时此类病更要注意预防。中医主张饮食宜清淡。从古到今的养生经验说明,饮食清淡是长寿的重要原因。我们应多宣传过食肥甘厚味之危◆●△▼●害,指导人们科学进餐。

  食物的温度也要适当。人对饮食冷热的要求不尽相同,一般说,阳性体质者喜冷饮,阴性体质者喜热饮。随人所好,可适当调节饮食的温度,但切不可过冷过热。食物寒温失宜,不仅会对胃肠道产生不良刺激,而且会损伤人体阴阳之气。

  对食物的软硬要求也不同。脾胃虚弱者及老年人、小儿宜进半流食,如面条、稀粥类;也可根据情况进软食,如馄饨、馒头、熟软的米饭等。特别是老年人,脏腑衰弱,牙齿不利,食物稍硬就不易消化。普通人食物也不可过硬,但过软也会影响食欲,所以软硬适当。

  1、适宜:大枣、莲子、黑豆、鲫鱼、鲤鱼、泥鳅、苋菜、甘蓝、乌梅、苹果、桃子▲=○▼

  处暑◇=□◁△▲时节,仍蕴有湿邪,且有早秋凉燥之气,所以一方面要照顾恶湿的脾胃,一方面又要收敛肺气以应秋令。可常用大枣、赤豆、莲子、黑豆等熬汤、煮粥或焖饭;常吃水产之物既祛湿又滋阴,如墨鱼、鲫鱼、鲤鱼、带鱼、泥鳅、牡蛎、蛤蜊等。新鲜的水果蔬菜:苋▪•★菜、甘蓝、土豆、玉米、香蕉、葡萄、苹果、桃子、梨等都有生津润燥,消热通便的功效,另外常喝豆浆、牛奶、淡茶以★-●=•▽预防秋燥。

  这个节气已经不是瓜类水果的应季时节了,所以尽量少吃,以免伤及脾胃,加重湿气。另外延续上一个节气的月忌,还是要少吃猪肉、泡饼等耗伤神气的食物。不可逆肺气的肃清之性,因此少吃葱、姜、蒜、韭、椒等◇•■★▼辛热▼▲食物。

  油炸、酒、烧烤生湿化热,咖喱、火锅、麻辣烫、膨化食品这些调料放的多的伤肺阴生燥火,最好都不要吃,否则调动人体肺部的阳气从体内发泄出来,令体质偏寒。勿食生蜜,令人暴下霍乱。勿食猪肺,勿多食新姜。

  木耳味甘。性平,归胃、大肠经。木耳可凉血止血,治疗各类出血病。木耳中所含的同醇类成分具有维生素D的作用,有利于钙的吸收,可预防小儿佝偻病和老年人骨质疏松症。木耳含有多糖类和磷脂等营养成分,可补脑强心,义可防治血管硬化、高血压病等。此粥有益气养胃、滋阴生津、润肺止血、补脑强心的功效。

  制作方法:将甲鱼去头、爪和内脏;玉米须洗净,装入纱布袋中,扎紧袋口。将甲鱼、药袋放入沙锅内,加姜、葱、食盐、黄酒、清水适量,置武火上烧沸后,转用文火炖熬至熟,即成。

  玉米须味甘,性平,人肝、肾经。《滇南本草》说:“宽肠下气。治妇人乳结,乳汁不通,红肿疼痛,怕冷发热,头疼体困。’据现代医学研究,玉米须有利尿作用,对肾脏病、浮肿性疾病、糖尿病等有效;对胆囊炎、胆结石、肝炎性黄疸等有一定疗效。玉米须与龟烹制▪…□▷▷•而成的药膳,具有养阴补血、消渴降压之功效,适合中老年人。

  制作原料:鹌鹑蛋20只,鸡胸肉150克,火腿10克,鸡蛋3只,鸡汤•●500毫升,料酒30克,味精▷•●1克,精盐2克,湿淀粉50克,食用油80克。

  制作方法:鹌鹑蛋煮熟剥去壳,鸡蛋去黄留清,鸡胸肉洗净剥去筋打成蓉泥,放入碗中,用料酒、精盐1克、湿淀粉15克、蛋清和30毫升清水搅匀调成鸡蓉。净锅置火上,注入鸡汤,放入鹌鹑蛋、精盐、味精1克烧★◇▽▼•开,用35克湿淀粉勾芡;把鸡蓉徐徐倒入搅匀,待鸡蓉受热稠浓时放入油渗进鸡蓉,盛入大平盆,撒上★▽…◇火腿末,即成。

  鹌鹑蛋性甘,味平,能补益气血,有较高的营养价值。所含蛋白质、维生素Bt、维生素Bz、卯磷脂、铁等均高于鸡蛋,并含芦丁等有益物质。

  制作方法:将牛肚洗净,然后把去心的莲子装在牛肚内,用线缝合,放锅中加水清炖至熟。熟后待冷,将牛肚切成◁☆●•○△丝,与莲子共置盘◆▼中,葱、姜、蒜洗净切成粒,加酱油、香油拌匀,即成。

  适宜人群:适用于病后体虚、小儿疳积、尿频、虚烦◆◁•不眠、脾胃虚弱、消化不良、食少便溏、虚劳消瘦者。

  莲子味甘涩,性平,能补•□▼◁▼脾益胃,涩肠固精,养心安神。牛肚,即牛胃,呀甘,性平,能补▲●…△虚益脾胃。

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